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[viking] bread

 
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Runi Arnsbjörnson
Anciens du forum


Joined: 27 Jun 2011
Posts: 678
Localisation: clichy
Masculin

PostPosted: Sun 22 Sep 2013 - 19:59    Post subject: [viking] bread Reply with quote

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http://www.nms.ac.uk/PDF/Make_your_own_viking_bread.pdf

^^ cadeau du musée d’Édimbourg, j'avais jamais pensé à le poster mais j'avais gouté là bas c'est délicieux   
_________________
DEMACIAAAAA !!
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Frank Sigvaldson
Modérateur global


Joined: 23 Dec 2010
Posts: 5,888
Localisation: Vexin
Masculin

PostPosted: Sun 22 Sep 2013 - 20:08    Post subject: [viking] bread Reply with quote

Tu peux le mettre en forme sur le fofo directement ? les liens ne sont jamais éternels malheureusement
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Arnbjörn Hallvarðrsson
Membres


Joined: 17 Sep 2013
Posts: 585
Masculin

PostPosted: Tue 28 Jan 2014 - 12:49    Post subject: [viking] bread Reply with quote

Comme je n'ai rien d'autre à faire , et qu'apparement le post est assez vieux je vais le mettre moi même Smile



FAITES VOTRE PROPRE PAIN VIKING ! 
 

 
 
La recette est basée sur une analyse d'un pain viking retrouvé à Birka , en Suède. 
 

 
 
Environ 150 g de farine d'orge 
 
Environ 50 g de farine complète 
 
2 cuillères à café de graines de lin ecrasées 
 
Environ 100 mL d'eau 
 
2 cuillères à café de saindoux ou de beurre 
 
Une pincée de sel 
 
 
 
 
 
Mettre tous les ingrédients ensembles pour former une pâte et pétrir.Si la pâte est trop humide , ajouter de la farine.Si elle est trop dure, ajouter de l'eau. Laisser la pâte reposer au frais pendant une heure voir plus ( de préférence). 
 
 
 
Former des petits gâteaux plats avec la pâte ( 1 ou 2 cm d'épaisseur ) et les cuire dans une casserole de fonte à feu moyen quelques minutes de chaque côtés ou alors les mettre au four pendant 10-13 minutes à 150°C. 
 
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Frank Sigvaldson
Modérateur global


Joined: 23 Dec 2010
Posts: 5,888
Localisation: Vexin
Masculin

PostPosted: Sun 23 Feb 2014 - 20:23    Post subject: [viking] bread Reply with quote

Parce que c'était un pain true bad ass qui a enfilé son casque à cornes avant d'aller botter le cul des méchants chrétiens !

ALL HAIL THE VIKING BREAD !

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PostPosted: Today at 14:16    Post subject: [viking] bread

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