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Céramique culinaire tardo-carolingienne/capetienne

 
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Garac
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PostPosted: Sat 12 Mar 2016 - 17:46    Post subject: Céramique culinaire tardo-carolingienne/capetienne Reply with quote

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Voici un ensemble de céramiques culinaires que j'avais fait réaliser voilà quelques années par P-A Capt (Ars Cretariae).

Deux pots à cuire, basés sur des originaux trouvés sur le site de la motte de Niozelles (04), dans un contexte fin Xe. Le plus gros est à bec ponté, l'autre à bec pincé.


On n'a pas retrouvé de couvercles correspondants à ces pots, du coup, la cuisson est assez longue. C'est idéal pour des préparations bouillies, y compris avec de la viande (d'ailleurs, les déchets animaux trouvés sur le site présentait des traces de découpe en petits morceaux, pour une cuisson plutôt bouillie que rôtie).

Deux jarres (contenances 10 l chacune) avec couvercles à ergots, trouvées sur le site du Castelas de Cucuron (84), dans un contexte plus tardif (courant XIe).



Leur fonction est indéterminée. Vraisemblablement utilisées pour du stockage, on s'est rendus compte à l'usage qu'elles sont idéales pour garder l'eau fraîche en été.
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PostPosted: Today at 21:24    Post subject: Céramique culinaire tardo-carolingienne/capetienne

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